9 Marketing συμβουλές για Dark κουζίνες

Στην προηγούμενη ανάρτηση μας, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα λειτουργίας μιας Dark κουζίνας, συζητήσαμε πως μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις της λειτουργίας μιας σκοτεινής κουζίνας είναι η προσέλκυση πελατών και στην συνέχεια η διατήρησή τους. Σε αυτήν την ανάρτηση, θα εξηγήσουμε πώς μπορείτε να εισχωρήσετε στην αγορά με μια dark κουζίνα, να αυξήσετε την προβολή του εστιατορίου σας, να στοχεύσετε το σωστό κοινό και να αποκτήσετε πιστούς πελάτες.

1. Να είστε ενεργοί στα social media 

Οι σκοτεινές κουζίνες έχουν λίγες ευκαιρίες να έρθουν σε επαφή με τους πελάτες τους εκτός σύνδεσης. Ευτυχώς για εσάς, οι περισσότεροι άνθρωποι πλέον χρησιμοποιούν με ενθουσιασμό τα κοινωνικά μέσα, ιδιαίτερα οι Millennials και Generation-Zers. Επομένως, μια ενεργή online παρουσία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπορεί να βοηθήσει ένα εστιατόριο-φάντασμα να μείνει στο μυαλό των υπαρχόντων πελατών και να γίνει γνωστό σε ένα ευρύτερο κοινό μέσω δημοσίευσης περιεχομένου, mentions και διαγωνισμών.

Οι περισσότερες social media πλατφόρμες μπορούν να βοηθήσουν, αλλά οι κορυφαίες επιλογές σας είναι το Instagram, το Facebook και το Twitter. Τα Instagram hashtags, οι ιστορίες και οι φωτογραφίες είναι μια εξαιρετική συνταγή για να διατηρείτε τους πελάτες αφοσιωμένους με σύντομες υπενθυμίσεις για το εστιατόριό σας. Οι εικόνες που αποτυπώνουν τη νοστιμιά του φαγητού σας μπορούν να προσελκύσουν τους πελάτες να παραγγείλουν αμέσως! Εκτός αυτού, το Facebook και το Instagram δίνουν την δυνατότητα ηλεκτρονικής παραγγελίας, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε ενεργοποιήσει αυτήν την επιλογή καθώς ρυθμίζετε τη σελίδα της επιχείρησής σας.

2. Αναπτύξτε μια στρατηγική SEO και πληρωμένων διαφημίσεων

Δημιουργήστε διαφημίσεις για το Facebook, το Instagram και το Google, ώστε το εστιατόριο σας να αρχίσει να εμφανίζεται και οι άνθρωποι να αρχίζουν να σας γνωρίζουν. Συλλέξτε και αναλύστε δεδομένα πελατών από όλους τους διαθέσιμους πόρους, όπως τα POS και τα social media, για να στοχεύσετε το σωστό κοινό με τις διαφημίσεις σας. Η δυνατότητα γεωγραφικής τοποθεσίας στο Facebook θα σας βοηθήσει επίσης να διαφημίσετε το εστιατόριό σας σε άτομα εντός της ακτίνας παράδοσης.

Το SEO αφορά τη χρήση των σωστών λέξεων-κλειδιών, ώστε το εστιατόριο σας να εμφανίζεται ψηλά στο Google όταν οι πελάτες κάνουν μια σχετική αναζήτηση, π.χ. "Ινδική κουζίνα Αθήνα". Πρέπει να χρησιμοποιείτε λέξεις-κλειδιά στον ιστότοπό σας και όταν δημιουργείτε διαφημίσεις Google. Δεδομένου ότι η αύξηση της προβολής σας στο διαδίκτυο είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωση του εστιατορίου σας, αξίζει να προσλάβετε έναν επαγγελματία για να ακολουθήσετε τη στρατηγική ψηφιακού μάρκετινγκ.

3. Χρησιμοποιήστε SMS και email μάρκετινγκ

Με όλες αυτές τις διαδικτυακές πλατφόρμες επικοινωνίας, τα μηνύματα μπορεί να ακούγονται ντεμοντέ. Αλλά προτού βιαστείτε να τα απορρίψετε, γνωρίζατε ότι τα SMS έχουν εντυπωσιακό ποσοστό ανοίγματος 98%; Αυτό σημαίνει ότι ίσως δεν υπάρχει καλύτερος και πιο σίγουρος τρόπος για να κοινοποιήσετε τις προσφορές σας στους πελάτες.

Παρόλο που έχουν χαμηλότερο ποσοστό ανοίγματος, τα email θα πρέπει επίσης να αποτελούν μέρος της στρατηγικής μάρκετινγκ, καθώς επιτρέπουν πιο ουσιαστική επικοινωνία. Εκτός από τις τρέχουσες προσφορές, μοιραστείτε νέα και βίντεο που οι πελάτες σας ενδέχεται να έχουν χάσει στα social media.

4. Δοκιμάστε το Influencer μάρκετινγκ

Η αναφορά του ονόματός σας, από άτομα που γνωρίζουν και εμπιστεύονται οι πελάτες σας, προσθέτει αξιοπιστία στην κουζίνα φαντασμάτων σας. Οι food bloggers έχουν έναν μεγάλο αριθμό ακολούθων τους οποίους μπορούν να επηρεάσουν με τις κριτικές και τις απόψεις τους. Κάντε διαδικτυακή έρευνα για να μάθετε εκείνους που βρίσκονται πιο κοντά σας και επικοινωνήστε μαζί τους. Αυτή η επιπλέον ώθηση της διαφήμισης θα δώσει μια οργανική ώθηση στην προβολή σας στο διαδίκτυο και μια “ψήφο εμπιστοσύνης” από δημοφιλή άτομα.

5. Δημιουργήστε ένα πρόγραμμα ανταμοιβής 

Δώστε κίνητρα και δείξτε την εκτίμησή σας στους πελάτες σας με ένα πρόγραμμα επιβράβευσης και θα διαπιστώσετε ότι το όνομα της σκοτεινή κουζίνα σας θα γίνει γνωστό πιο γρήγορα. Ωστόσο, όταν επιλέξετε να δημιουργήσετε το πρόγραμμά επιβράβευσης του εστιατορίου σας, θυμηθείτε να το κρατήσετε απλό και διασκεδαστικό. Για περισσότερες συμβουλές για τη δημιουργία ενός επιτυχημένου προγράμματος αφοσίωσης, κρατήστε τους φίλους σας κοντά: Κρατήστε τους φίλους σας κοντά: 10 συμβουλές για ένα επιτυχημένο πρόγραμμα ανταμοιβής για το εστιατόριό σας.

6. Συμμετάσχετε σε εκδηλώσεις

Υπάρχει καλύτερος τρόπος να προσελκύσετε πελάτες από το να τους αφήσετε να συναντήσουν τους ανθρώπους πίσω από το εστιατόριό σας; Μείνετε συντονισμένοι για εκδηλώσεις F&B και λάβετε μέρος ώστε οι πελάτες να μπορούν να σας συναντήσουν αυτοπροσώπως και να μάθουν περισσότερα άτομα για το εστιατόριό σας. Εκτός από τα φεστιβάλ φαγητού και άλλες διασκεδαστικές εκδηλώσεις, μπορείτε να συμβάλλετε και σε φιλανθρωπικά ιδρύματα και να ενθαρρύνετε τους πελάτες σας να κάνουν το ίδιο προωθώντας το σκοπό στα κοινωνικά μέσα.

7. Υπενθυμίστε στους πελάτες να αφήσουν μια κριτική

Το να αφήσει κριτικές στο διαδίκτυο δεν είναι προτεραιότητα κανενός. Δώστε στους πελάτες μια ευγενική ώθηση στέλνοντάς τους ένα email ή SMS λίγο μετά την παραγγελία τους για να τους ευχαριστήσετε για την αγορά τους και να ζητήσετε μια κριτική. Εάν δεν έχετε τα στοιχεία επικοινωνίας τους, τοποθετήστε μια σημείωση "ευχαριστώ" στην τσάντα παράδοσης, αναφέροντας πόσο θα εκτιμούσατε μια κριτική. Για να αυξήσετε τις πιθανότητές σας να λάβετε αυτήν την πολύ απαραίτητη κριτική, προσφέρετε στους πελάτες που αφήνουν μια κριτική μια ειδική προσφορά με την επόμενη παραγγελία τους.

8. Απαντήστε στα σχόλια των πελατών

Η ανταπόκριση στα σχόλια των πελατών δείχνει σεβασμό και δέσμευση για καλή εξυπηρέτηση των πελατών σας. Ελέγχετε τους λογαριασμούς σας κάθε μέρα και βεβαιωθείτε ότι ευχαριστείτε τους πελάτες για τα σχόλιά τους. Θα είστε τυχεροί αν λάβετε μόνο θετικές κριτικές. Όταν λαμβάνετε αρνητικά σχόλια ή ακόμη και άσχημα σχόλια, απαντήστε πάντα ευγενικά και διαβεβαιώστε όσους δεν ήταν ικανοποιημένοι με την εμπειρία τους οτι θα λάβετε υπόψιν τα σχόλιά τους.

9. Δημιουργήστε έναν ιστότοπο

Αν θέλετε να κάνετε ακόμα καλύτερη εντύπωση, μην δημιουργήσετε μόνο μια επιχειρηματική σελίδα στα social media, αλλά δημιουργήστε και τον δικό σας ιστότοπο. Ο ιστότοπός σας πρέπει να είναι βελτιστοποιημένος με βάση το SEO με λέξεις-κλειδιά. Τα πάντα στον ιστότοπό σας πρέπει να είναι καλά επιμελημένα και να τελειοποιούνται στη λεπτομέρεια σύμφωνα με την εικόνα που θέλετε να δημιουργήσετε και το κοινό που θέλετε να προσελκύσετε. Ακόμα και η γραμματοσειρά του μενού σας έχει σημασία. Η προσθήκη της ενότητας «για εμάς» θα βοηθήσει επίσης τους πελάτες να βάλουν ένα πρόσωπο στην επωνυμία του εστιατορίου, το οποίο μπορεί να βοηθήσει πολύ στη διατήρηση των πελατών.

Τροφή για σκέψη

Για να προσελκύσετε νέους πελάτες, εκμεταλλευτείτε κάθε ευκαιρία για να αναφέρετε το όνομά σας ώστε να παρατηρήσουν την επιχείρησή σας. Μετά από αυτό, δεν υπάρχουν ... “σκοτεινά” μυστικά για επιτυχία, μόνο εξαιρετικό φαγητό και εξυπηρέτηση, και συνεπής επικοινωνία με τους πελάτες.

Τα social media μπορούν να βοηθήσουν τις dark κουζίνες να αυξήσουν την προσέγγισή τους και κάθε είδους εστιατόριο για να αυξήσουν τις online παραγγελίες τους. Διαβάστε την ανάρτησή μας “Πώς να χρησιμοποιήσετε τα social media για να ενθαρρύνετε την online παραγγελία φαγητού” για να μάθετε πώς.